【お弁当】全国で相次ぐ“弁当”での体調不良…　弁当製造業者は例年以上に対策徹底も…流通過程の温度管理の難しさ

青森県八戸市の弁当製造会社「吉田屋」の弁当を食べ、体調不良などを訴えている人が全国で相次いでいますが、弁当を製造する事業者では同様のことが発生しないように衛生管理を徹底する一方、対応に苦慮しています。
青森市で弁当の製造や福祉施設への給食サービスを行っている「青い郷里」です。市内2つの工場であわせて1日約1300食を調理していますが衛生管理として特に注意を払っているのは「菌の増殖」への対応です。

青い郷里　松山留美子代表
「真空包装。菌は空気に触れるとどんどん増殖する。これだと菌が（大幅には）増えない」

（続きは以下URLから）

犯人はネトウヨ

今は駅弁ではなく下痢弁が流行っとるんか

放射能入り

駅弁で体調不良と言われると腰でも痛めたんかと思うよな

そら今年は頻発するよ
素人でもわかるあの暑さ

秋になってもクソ暑いからな

あきらめて殺菌剤でもまいたら

運送が燃料節約のために冷蔵の温度を守らないのかね？
どうなんだね？

ネトウヨを倒せ
ジャップは謝罪しろ

> 吉田屋
まだ原因わからないのか。
時間かかるな。

この国って何年かに一遍食中毒が流行るよな

ご飯が糸を引く場合の原因は納豆菌
納豆菌の死滅温度は120度
増殖に適した温度は40度前後

対策としては
食品をしっかりと冷ました状態で箱に詰める
日の当たる所には置かない

>>13
そのまま一日おいて醤油かけたら納豆ご飯味？
ならコスパさいつよ

駅弁で最高だったのは丸い容器一面に薄い鮭の切り身が乗せてある寿司だね
どこの駅だかわからないけどあの味が忘れられない

>>15
富山あたりの鱒寿司？

言い訳はいいから

八戸市もろとも抹消

梅干し20個ほど入れとけばよくね?

冷蔵しないで運んだの？

日本人が作る弁当なんか絶対に信用できない

まず流通経路での差異があるかどうか
一律なら工場

小売店で常温売りされてた弁当の裏見たら要冷蔵とかのパターンか
それにしても米が糸引く程の腐りようなら臭いとか酸味とか無かったのかな、調味料で紛れたんだろうか